Мангостин
Мангостин — это величественное вечнозелёное дерево с пирамидальной кроной, достигающей высоты до 25 метров. Его характеризуют овально-продолговатые листья
тёмно-зелёной окраски сверху и жёлто-зелёной снизу, длиной от 9 до 25 см и шириной от 4,5 до 10 см. Молодые листья дополнительно украшают розовым оттенком. Цветки мангостина поражают своей красотой — они обладают мясистыми зелёными лепестками, украшенными красными пятнами. Однако истинное восхищение вызывает его плод — круглый, диаметром от 3,4 до 7,5 см, покрытый толстой (до 1см) бордово-фиолетовой несъедобной кожурой. Под этой кожурой скрываются 4-8 сегментов белой съедобной мякоти, наслаждение которой дополняют плотно прилегающие к ней семена. Мангостин начинает плодоносить поздно, обычно на 9-20 год жизни, но его неповторимый вкус и экзотический вид стоят ожидания. Вкус этого фрукта — настоящее открытие для гурманов, его аромат и текстура неповторимы и вызывают восторг у тех, кто попробовал этот удивительный плод.
Мангостин — настоящий кладезь питательных веществ и витаминов, делающий его не только вкусным, но и ценным для здоровья фруктом. В нем содержатся такие важные элементы, как витамины С и Е, рибофлавин, тиамин, азот, кальций, магний, цинк, натрий и калий. При этом уровень кислотно-щелочного баланса (pH) мангостина очень низкий — всего 3.2.
Мангостин используется в различных кулинарных рецептах. Тайцы предпочитают его в сыром виде или на "кроватке" из толченого льда, чтобы насладиться его освежающим вкусом после острой и горячей пищи. Его мякоть можно использовать для начинки пирогов, добавлять в салаты, молочные коктейли, готовить суфле или соусы карри к рыбе. Особенно хорошо мангостин сочетается с морепродуктами, такими как кальмары и креветки.
В медицинских целях мангостин применяется при диарее. Мякоть, оставшаяся на кожуре, используется для приготовления целебного чая, который помогает справиться с желудочными неполадками. Благодаря своему богатому составу кальцием, фосфором и витаминами B и C, мангостин полезен для здоровья костей, иммунной системы и общего благополучия организма.
Кроме того, мангостин используется в фармакологии благодаря своим антиоксидантным свойствам. Он является источником ксантинов — естественных химических веществ, которые недавно были открыты учеными и имеют потенциал для борьбы с различными заболеваниями и улучшения общего состояния организма.
Хороший мангостин — это тот, который сочетает в себе определенные характеристики, говорящие о его свежести и качестве. При выборе мангостина обратите внимание на его размер и текстуру. Он должен быть большим и плотным на ощупь, но при этом кожура должна быть мягкой и слегка пружинить при нажатии. Избегайте выбора твердых плодов, так как они скорее всего уже старые и, возможно, мякоть уже испорчена.
Чтобы разрезать мангостин, выполните круговые движения сверху плода, постарайтесь не задеть мякоть. Разрезы можно делать как по бокам, так и снизу плода, после чего кожуру можно аккуратно убрать.
Храните мангостин в холодильнике, чтобы сохранить его свежесть и вкус. Он может пролежать там одну-две недели, сохраняя свои качества и радуя вас своим восхитительным вкусом и ароматом.
Мангостин богат витаминами и минералами - С, А, калием, фосфором и магнием. Мангостин укрепляет иммунную систему благодаря своим антиоксидантным свойствам. В Exobutik предлагаем свежие и вкусные мангостины. Они идеальны для тех, кто следит за диетой, так как низкокалорийные и не содержат жиров и холестерина. Мангостин также применяется в медицине. Наша компания гарантирует свежесть и качество нашей продукции, поставляется мангостин по всему миру. Приобретайте мангостин у нас и наслаждайтесь не только вкусом, но и полезными свойствами для вашего здоровья!
Купить мангостин вы можете в нашем магазине Exobutik.ru